대표 메뉴 소개

1. 야화 시그니처 하이볼

야화 대표 하이볼. 을지로점에서는 을지로 감성에 맞게 조금 더 드라이하고 스트롱한 레시피로 제공한다는 평이 있다. 위스키 베이스에 탄산과 라임, 야화 특제 시럽이 어우러진 하이볼로 을지로 밤의 첫 잔으로 완벽하다.

2. 생맥주 (드래프트 비어)

신선한 드래프트 비어. 을지로점은 크래프트 비어 라인업을 조금 더 폭넓게 갖추고 있다. 국산 크래프트부터 수입 에일까지 다양한 선택이 가능하며 을지로 골목 탐방 후 첫 한 잔으로 최적이다.

3. 카나페 플레이트

6종 한 입 카나페 플레이트. 을지로점은 플레이팅에서도 인더스트리얼 감성을 반영하여 우드 보드에 제공한다. 연어·훈제 치킨·토마토 등 다양한 토핑이 와인·하이볼 모두와 어울린다.

4. 인더스트리얼 육전

을지로점 시그니처 안주. 을지로 인더스트리얼 감성을 담아 캐스트 아이언(주철) 팬에 직접 구워 서빙하는 육전이다. 달걀물 입힌 얇은 고기를 노릇하게 부쳐 특제 간장 소스와 함께 제공한다. 주철 팬째 테이블에 올려지는 서빙 방식 자체가 을지로 감성과 잘 어울린다.

5. 과일 소주 칵테일

제철 과일 소주 칵테일. 을지로점은 독립 양조장 콜라보 한정 에디션을 불시에 출시하기도 한다. SNS에서 을지로점만의 특별 메뉴로 화제가 된 적 있으니 방문 전 SNS 확인 추천.

6. 치즈 감자 (크리스피 포테이토)

바삭 치즈 감자. 을지로 밤의 맥주 안주로 가장 많이 선택된다. 야화 특제 치즈 소스는 다른 지점과 동일하지만 을지로 분위기 속에서 먹으면 더 맛있다는 평이 많다.

7. 불닭 떡볶이 (스몰 사이즈)

을지로 탐방 후 출출할 때 간단히 먹기 좋은 스몰 떡볶이. 소주와의 조합으로 많이 주문된다.

8. 야화 하우스 와인 (레드·화이트)

글라스 단위 와인. 을지로점은 내추럴 와인 라인업을 소량 갖추고 있어 와인 마니아들에게도 인기다. 인더스트리얼 공간과 내추럴 와인의 조합은 을지로점만의 독특한 경험이다.

9. 오늘의 안주 (을지로 에디션)

바텐더가 을지로 감성으로 큐레이션한 오늘의 안주. 을지로 인근 식재료 마켓·소규모 생산자 제품을 활용하기도 한다. 을지로 로컬 식재료와 야화의 레시피가 만나는 특별한 경험이다.